Iz bakine škrinjice
Malina
Iako mnogi opisuju jagodu kao najfinije voće, drugi s pravom smatraju malinu jednako dobrom, ako ne i boljom. Jedno je sigurno, to je jedan od slasnijih plodova gorja koji ćete u ravnogorskom kraju lako pronaći u svakom šumarku.
Malina je visok grm koji cvate u svibnju i lipnju, a zrije od lipnja do rujna. Listovi se beru u svibnju i lipnju, a crveni plodove kad sazru. Čaj od listova ublažava crijevne upale, liječi proljev i dizenteriju, zaustavlja i pročišćava krv, regulira mjesečnicu, pospješuje znojenje, liječi kožne bolesti i otklanja katar. Treba ga piti 2 do 3 puta na dan. Uzima se i kod bolne mjesečnice, no treba ga početi piti već tjedan dana prije. U menopauzi i kod živčane napetosti malini se dodaje lipa.
Stavljate li svježe zgnječene listove na bolne dijelove tijela bolovi se smanjuju.
Plodovi maline imaju čudesan okus, sadrže puno minerala i mnogo vitamina A i C. Iz malina se cijedi sok, malinovac, koji se koristi kod bolesti popraćenih vrućicom. Jača srce i cijeli organizam. Maline se upotrebljavaju u dijetnoj prehrani želučanih, bubrežnih, šećernih i reumatskih bolesti.
Pomiješate li malinovac s vinskim ili jabučnim octom dobivate malinov ocat, koji snižava temperaturu i jača srce.
Nekoliko bakinih recepata....
Siruo od malina:
Na 1 kg malinova soka dodaje se 1 kg šećera
Maline očistite i stavite u staklenke da odstoje i puste sok. Povremeno ih promiješajte. Nakon nekoliko dana procijedite sok kroz gazu. Izvažite sok i dodajte šećer. Nakon toga dobro promiješajte i stavite na vatru da sok zakuha. Pri tom skidajte pjenu. Kad se prestane pjeniti skinite s vatre, vruće stavite u ugrijane boce i hermetički zatvorite.Ukuhane maline:
1 kg svježe ubranih malina
1 kg šećera u prahu
kota-gorskikotar.com©2008 Sva prava pridržana. Design by: Kota d.o.o.